W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu zbierania informacji, które pomagają nam usprawnić obsługę witryny, dostosować nasze reklamy do Twoich preferencji oraz ulepszyć nasze produkty i usługi. Zgadzając się, akceptujesz zasady dot. prywatności i plików cookies obowiązujące w niniejszej witrynie internetowej. Ustawienia cookies (w tym ich blokadę) możesz zmieniać w ustawieniach Twojej przeglądarki w każdej chwili. Tu znajdziesz szczegółowe informacje o polityce plików cookies, i polityce prywatności. Zgadzam się Nie zgadzam się

Autentyczne piwo

szczera satysfakcja

W ciemnej piwnicy w starym polskim browarze Namysłów wciąż można zobaczyć browarnika, który pochyla się nad otwartą kadzią. Pomieszczenie wypełnia słodkawy zapach świeżej brzeczki. Z czasem, buzująca na powierzchni zbiornika piana, zmienia się, przybiera różne kształty i kolory. Sztukmistrz bezpośrednio odkrywa wspaniały świat piwa. Czuje chłód wielowiekowych murów, oddycha łapczywie, powietrzem ubogim w tlen. Mierzy temperaturę, wnikliwie przygląda się unoszącym na powierzchni obłokom piany. Podobnie jak wiele tradycyjnych procesów, fermentacja otwarta wymaga od niego znacznie więcej czasu i uwagi, niż można by się spodziewać. Jednak ten doświadczony piwowar za nic nie zamieniłby chłodnych przyzamkowych piwnic na wygodne miejsce przed monitorem. 

Smak ocalony

przed zapomnieniem

Długie były dni swobodnej fermentacji piwa w odkrytych naczyniach. Jesteśmy częścią wspaniałej opowieści o polskim piwie. Tutaj w Namysłowie od niemal 700 lat niezmiennie stawiamy na smak naszego piwa. Warzymy jak przed wiekami tylko z prostych, naturalnych składników. Pozwalamy naszemu piwu bez pośpiechu, swobodnie fermentować  w otwartych kadziach. Szanujemy oryginalne receptury, ponieważ uważamy, że tradycja naszego Browaru warta jest ocalenia.

Proste składniki

wyjątkowy smak

W naszym piwie znajdziesz tylko składniki, które dobrze znasz. W Namysłowie wierzymy, że prosty skład jest najlepszy i najsmaczniejszy. Nasze piwa warzymy tylko ze składników absolutnie niezbędnych. Dlatego tak dużą wagę przykładamy do ich jakości wiemy, że jedno gorzkie ziarno może zepsuć smak całego nastawu. Czasem trochę eksperymentujemy, nieprzypadkowo do piwa Namysłów Białe Pszeniczne dodaliśmy przyprawy: kolendrę i skórkę pomarańczy. Potrzeba odrobiny magii, aby woda, słód i chmiel, za sprawą drożdży przemieniły się w wyśmienite piwo. Codziennie doceniamy to, że możemy w tym magicznym procesie uczestniczyć. 

zobaczyć, poczuć, doświadczyć

zrozumieć piwo

Tutaj w Namysłowie robimy wszystkie te rzeczy, których unika się tam, gdzie człowieka i piwo dzieli ściana ze stali nierdzewnej. My na własne oczy widzimy, jak nasze piwo dojrzewa. Cały browar wypełnia jego zapach, są miejsca 
w których zima panuje w środku lata, w niektórych pomieszczeniach jest wilgotno i gorąco jak w tropikalnym lesie. Tradycyjny sposób warzenia piwa jest bardziej złożony, z mniejszym marginesem błędu i pozostaje w gestii wyłącznie bardzo doświadczonych piwowarów. Od lat staramy się zrozumieć piwo, uważnie się mu przyglądamy 
i dzięki temu powoli odkrywamy jego tajemnice.   

Tajemnica

otwartych kadzi

Zarówno warzeniu jak i picu piwa sprzyja rozmowa, dlatego uważamy, że to najbardziej społeczny napój na świecie. Tutaj w Namysłowie, przy piwie rozmawiamy głównie o piwie.
Z tych właśnie rozmów i obserwacji wynikło, że piwo jest dość wyrozumiałe, potrafi wybaczyć drobne błędy, jak niewielkie wahanie temperatury na etapie warzenia. 
Za to w czasie fermentacji jest bardzo wymagające, to wtedy ożywa za sprawą drożdży, których my doglądamy z równie duża troską jak każdy właściciel, domowego zwierzaka. Zauważyliśmy, że nasze drożdże szczególnie dobrze czują się w otwartych kadziach i odwdzięczają się za to wyśmienitym piwem. Temat postanowiliśmy zgłębić i odpowiedzi na pytanie co nasze drożdże tak lubią w kadzi poszukaliśmy 
u naukowców.

Dla tych, co się znają

Namysłów Pils jest tylko dla tych, co skończyli 18 lat!